El médico y diputado Carlos Sánchez, tras saludar la medida, sugiere además la aplicación en el país del uso del Etiquetado Frontal con Advertencia Nutricional.
Santo Domingo, R.D.- El médico y diputado al Parlamento Centroamericano (Parlacen), doctor Carlos Sánchez saludó la medida adoptada por el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) que reduce la ingesta de unos 18 millones de libras de azúcar contenidas en los néctares de los alimentos que se sirven en el almuerzo escolar.
Sánchez aseguró que la medida asumida por el INABIE ayudará a reducir el índice de sobrepeso y obesidad que se manifiesta en la población escolar dominicana, que según estudios realizados por el Ministerio de Salud Pública se sitúa en 31.2%.
También indicó que la disposición del INABIE a largo plazo, si se mantiene de forma sostenible en el tiempo, contribuirá en la reducción de las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2 y las enfermedades crónicas degenerativas, que constituyen las principales causas de muertes en el país y en la región de las Américas.
“Al saludar la medida del INABIE, me gustaría también, sin menoscabo de las investigaciones que pudieran haberse realizado, que se implementen otras medidas como la reducción del consumo de sodio , de las grasas saturadas y las trans, cuyo exceso de consumo elevan el nivel de colesterol LDL, o colesterol malo”, expuso el médico.
Recomienda además que se tomen medidas para aumentar gradualmente en la dieta escolar el nivel de ingesta de frutas, verduras y grasas monoinsaturadas, aunque ello pueda implicar un incremento en el costo de los platos que se sirven, porque, a largo plazo, eso traerá amplios beneficios en la salud de la población.
“Como sabemos, según reportes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en muchos de nuestros países el precio de los alimentos chatarras es más asequible que la dieta de buena calidad, estimulando en la población su consumo”, sostuvo el médico.
Para el diputado y galeno, el país debe fortalecer el marco legal que regule la venta y uso en el país de los alimentos procesados de consumo masivo, también propuso el establecimiento por ley del Etiquetado Frontal con Advertencia Nutricional que debe colocarse en idioma español en los todos los envases de alimentos, que le permita a los consumidores elegir alimentos sanos y prevenir además, la ingesta desmedida de sustancias que, como la sal, las grasas y los azúcares, producen un grave daño a la salud.
El INABIE tomó la medida, en vista de los graves peligros para la salud que representa el alto consumo de azúcar desde la niñez.
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